Completo este post con otra idea de pollo con salsa de tomate y pimientos asados.
Es muy rápido, fácil y sabroso. Por eso, también pondré esta forma perezosa de preparación.
Productos:
medio pollo, cortado en porciones
1 tarro de tomates enlatados o pelados y cortados en trozos
5-6 pimientos asados
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
5-6 dientes de ajo
3 cucharadas aceite
1 cucharadita pimiento rojo
1 cucharada harina
pimienta negra
1 cucharada igual. sabroso
1 cucharadita orégano
sal
perejil para espolvorear
En una cacerola de cerámica u otro recipiente adecuado, mezcle la cebolla finamente picada, la zanahoria, el ajo finamente picado, los tomates y los pimientos asados picados y las especias. Se calienta el aceite y se coloca en él brevemente la carne ligeramente salada, lo suficiente para sellarlo. Luego se coloca la carne en la sartén junto a los tomates. Agrega el pimiento rojo y la harina al resto de la grasa, revuelve al fuego hasta que se disuelva y vierte sobre la carne y los tomates.
Hornear a 180* hasta que la salsa hierva y la carne esté bien cocida.
Espolvorea con perejil fresco.
Un festín muy perezoso, pero créanme, increíblemente delicioso. Especialmente con buen pan 🙂
Y aquí está el método de preparación más antiguo 🙂
Productos:
1 pollo
alrededor de 1 kg. tomates (tal vez más)
2-3 cebollas
1 zanahoria
1 pimiento (verde)
1 rodaja de apio
1 cucharadita pimiento rojo
granos de pimienta negra
1 cucharada sabroso
3-4 hojas de laurel
3 cucharadas harina
perejil
Cortar el pollo en porciones y picar finamente todas las verduras. Los tomates se pelan y cortan o rallan. El pollo se cuece en un poco de grasa. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el apio. Una vez que estén bien guisados, añadimos la sal, el pimiento rojo, el laurel y la pimienta negra. Vierte los tomates y cocina el plato a fuego lento hasta que la salsa espese y la carne esté cocida. Agrega la ajedrea. La harina se hace una pasta con un poco de agua y se añade a la salsa. Déjalo en el fuego hasta que hierva y espolvoréalo generosamente con perejil finamente picado.
