Hice esta receta con muslos de pollo, pero se pueden usar otras partes del pollo (las alitas también funcionan muy bien). Aquí están los productos que utilicé:
5 muslos de pollo (solo la parte inferior – la pierna)
7 cucharadas yogur
3 cucharadas mayonesa
2 cucharadas ketchup
1/2 cucharadita comino molido
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1/2 cucharadita sabroso
1 cucharadita pimiento rojo
1 cucharadita sal
pan rallado y sésamo para enrollar
Mezclar el yogur, la mayonesa, el ketchup y las especias. Enrolla bien las piernas de pollo con esta mezcla y déjalas reposar en el frigorífico unas horas (cuanto más tiempo mejor). Pon un poco de aceite en una sartén ignífuga y colócala en el horno caliente para que se caliente. Las piernas se retiran de la marinada y se rebozan en pan rallado mezclado con sésamo. Se colocan en la grasa caliente y se hornean. Cuando estén ligeramente horneados por encima, darles la vuelta hacia el otro lado. El procedimiento de volteo se repite dos veces hasta obtener una corteza crujiente ¡Disfruta!
