La semana pasada recibí este gran regalo: una bolsa con tapa. No tenía idea de cómo cocinar en esta cosa, pero rápidamente llegó la inspiración y preparé este delicioso pollo acompañado de ricas papas fritas.
medio pollo o un poco más de la mitad, cortado en trozos
jugo de medio limón
5 cucharadas tomates de frasco o rallados
2 cucharaditas pimiento rojo
1 cucharadita pimiento rojo picante
1 cucharadita pimienta negra
5 dientes de ajo
5 cucharadas aceite
1 hoja de laurel
sal al gusto
unos 700 g de patatas
1 cebolla
1 cucharada ajedrea y pimienta negra
Se mezcla el zumo de limón con los tomates, los pimientos rojos, la pimienta negra, el orégano, el ajo finamente picado, el aceite, la sal y la hoja de laurel. Los trozos de pollo se lavan, se secan y se rebozan bien con la mezcla. Es bueno que duren más, pero me los pongo después de 20 minutos. El sach se pone en un horno frío, se enciende el horno y se calienta a 200 *. Vierta 3-4 cucharadas. aceite, calentar y disponer los trozos de pollo en su interior. Tapa y hornea hasta que el pollo esté listo.
Mientras tanto, se cuecen las patatas, se pelan y se cortan en cubos. Corta la cebolla en medias lunas. Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y agrega la cebolla a la misma grasa y salsa que sobró del pollo. Regresar al horno por 5-6 minutos y agregar las patatas.
Agregue la ajedrea, la pimienta negra y el perejil y mezcle bien. Se dispone el pollo encima y se regresa al horno sin tapa para que se dore bien la carne.
