Productos:1 pollo
12 uds. pimientos asados
1 tarro de tomates o 3-4 frescos
5-6 dientes de ajo
4 cucharadas mantequilla de vaca
2 cucharadas aceite
perejil
sal
El pollo se corta en porciones y se fríe en aceite caliente. Vierta agua, cubra y déjela hervir hasta que la carne comience a separarse de los huesos. Se retira la carne y se deshuesa. Los pimientos se pelan y se cortan en trozos. Rallar los tomates, si están frescos. Se vierten en un recipiente adecuado y se ponen a hervir. Espolvoree los pimientos y agregue 2 cucharadas. aceite. Todo se mezcla bien. La parte deshuesada se devuelve al plato. Agrega el ajo machacado y el perejil. Se revuelve. Va muy bien con pan calentito 🙂
