Me encanta esta época del año cuando hay verduras frescas del jardín. Y a menudo recuerdo un aroma del pasado, de una deliciosa fiesta de verano que mi madre llamaba subanka. Mi abuela lo hizo muy a menudo mientras en nuestras vacaciones nos paramos en el campo con mi hermano. Por supuesto, este plato se puede preparar durante otras estaciones, pero nunca es tan sabroso como en ese momento. Y ahora aquí está la receta:
Productos:
Aproximadamente 1 kg. tomates
10 pcs. pimientos horneados
3 cebollas más grandes
Ajo de 1 cabeza
1 cucharadita pimiento rojo
pimienta
sal
pellizco
1 cucharada de salado
2 cucharadas harina
Hojas de apio frescas
perejil
Los pimientos están pelados. Se pueden usar enteros o cortar y fritos en un poco de grasa. Los tomates se pelan y se cortan en cubos. La cebolla se corta a granel y se fríe en aceite calentado. Agregue pimiento rojo y sabroso y vierta los tomates. Cuando el agua hierve, se agregan los pimientos fritos. El plato está salado y se agrega una pizca de azúcar. Agregue el ajo picado. La harina se lava en una lechada con un poco de agua y se agrega. Se deja en la estufa tanto como hace clic y cambia. El perejil y el apio están finamente picados y rociados en el plato.
