No pensé en pasarme por la cocina a cocinar hoy. Sin embargo, las cosas cambiaron rápidamente y tuve que hacer algo. Me encanta trabajar con masa. Lo he dicho en otra ocasión. Estaba dudando sobre qué preparar y se me ocurrió hacer este tipo de rosas. No tenía idea de cómo rotarlos exactamente, es decir. Tenía varias ideas, pero algo no me gustó del todo. Decidí comprobar de todos modos qué me ofrecería Internet como opción y aquí encontré la solución en el blog de Dimi. Usé una receta de masa aleatoria. Lo escribiré, pero puedes usar esta masa, que prefieras, o incluso masa ya preparada.
Productos:Para la masa:
20 g de levadura fresca
250 ml de leche fresca
5 cucharadas yogur
1 huevo y 1 clara de huevo
2 cucharadas aceite
1 cucharadita sal
harina para masa medianamente blanda
mantequilla a temperatura ambiente para untar
salami, cortado en rodajas finas
queso rallado
tal vez queso o relleno de tu elección
1 yema de huevo para untar
La levadura se disuelve en la leche fresca tibia junto con el azúcar. Se hace un pocillo en la harina y allí se vierten todos los productos y se amasa una masa medianamente blanda. Déjalo crecer. La masa ya leudada se corta en 16 partes iguales. Cada parte se enrolla formando algo así como un rectángulo y se engrasa bien con aceite. Coloca el salami de manera que sus bordes queden visibles por encima de la masa. La masa se dobla para cubrir parte del salami y se enrolla formando un rollo. Los panecillos así preparados se disponen en una bandeja engrasada. Si se hace con queso, unte la masa con mantequilla. unte el queso rallado en el medio a lo largo, doble para que los bordes se junten, presione con los dedos y enrolle hasta formar un rollo. 
Los panecillos así preparados se untan con yema batida con un poco de agua y se ponen a cocer, sin precalentar el horno.
