Productos:aproximadamente 1 kg de calabacín
10 g de levadura fresca
1 tomate
150 gramos de queso
2 cucharaditas harina
2 huevos
hinojo
perejil
pimienta negra
sal
Rallar los calabacines. Escurren bien. Se les añade el tomate finamente picado, el queso rallado, los huevos, la levadura triturada, la harina y las especias. Se mezcla muy bien. Se deja leudar la mezcla. Se toma con una cuchara y se vierte en una cacerola con grasa caliente. Las sartenes se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.
Por más que lo intenté, fue difícil lograr que tuvieran la forma perfecta. Pero por otro lado están muy ricas.
¡Buen provecho!
