La receta de Sopa Cremosa de Lentejas Rojas es rápida y fácil de hacer. Además, las lentejas rojas son mejor toleradas por el estómago que las lentejas marrones y pueden ser consumidas fácilmente por estómagos sensibles. Otra ventaja es que va pelado, lo que hace que su preparación sea muy rápida. No escribiré sobre las propiedades beneficiosas de las lentejas, porque hay suficiente información en la red y cualquiera que esté interesado puede leerla. Solo diré que es bueno estar presente con más frecuencia en nuestra carta, independientemente de la forma de los platos. aquí en este enlace He recopilado varias recetas con lentejas, que seguro que quedan deliciosas y podrás diversificar tu menú.
Productos:
1 cucharadita lentejas rojas (vaso con capacidad de 200 ml)
1 zanahoria
1 cebolla
3-4 dientes de ajo (de los más pequeños, si son grandes – 2)
2 patatas medianas
aproximadamente 1 cucharadita jengibre fresco rallado – o al gusto, puedes agregar más si lo deseas
1 cucharadita pimiento rojo
1 cucharada puré de tomate
1/2 cucharadita cúrcuma
1 – 2 pizcas de tomillo
1/2 cucharadita comino (o al gusto)
6 p.m. agua o caldo – tal vez vegetales, tal vez pollo
sal
Se lavan las lentejas rojas. Se cortan las zanahorias y las cebollas. Se limpian los ajos y se pican finamente. Las patatas también se cortan en cubos.
En 2-3 cucharadas. Las cebollas y las zanahorias se vierten en grasa caliente. Se cuecen bajo tapa hasta que estén bien tiernos. Vierta las patatas y el ajo y mezcle bien. Se dejan cocer removiendo durante unos 2-3 minutos. Agrega el pimiento rojo y vierte el líquido. Se añaden las lentejas y el jengibre y se hierve la sopa a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén listos. Si cree que la sopa está demasiado espesa, puede agregar un poco más de agua o caldo, a su gusto. Agrega el puré de tomate y las especias. Está salado. Cocine por otros 3-4 minutos. Finalmente, tritúrelo en los tazones 🙂
Se puede espolvorear con perejil fresco.
