Productos:
250 g de champiñones
150 gramos de champiñones
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
1 zanahoria
2 patatas medianas
1/2 cucharadita arroz
400-500 ml de jugo de col
4 cucharadas aceite
1 cucharadita igual. pimiento rojo
sabroso
pimienta negra
perejil
Se vierten cebollas picadas, ajo y zanahorias en la grasa caliente y se cuecen durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Agrega los champiñones picados y cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente. Añade el pimiento rojo, remueve y vierte aproximadamente 1 litro de agua. Agrega un poco de sal y deja hervir unos 20 minutos. Durante este tiempo, pela las patatas y córtalas en cubos muy pequeños. Se añaden junto con el arroz y se sigue cocinando la sopa. Después de que todos los productos estén bien hervidos, se vierte la sopa de repollo. Como el gusto de cada persona es diferente, recomiendo agregar primero unos 300 ml y luego poco a poco hasta que te guste el sabor. Tenga en cuenta que después de hervir a fuego lento durante unos minutos con el jugo de repollo, la sopa cambia de sabor. Así que pruébalo después de que esté un poco dañado. Si lo decides, agrega más jugo. Agregué 500 ml. Se añaden las especias, se deja hervir la sopa con ellas otros dos o tres minutos y se retira del fuego. Espolvorea con perejil fresco.
Tenga cuidado al agregar sal porque muchas veces el jugo de repollo es bastante salado.
