Últimamente mi hija prefiere cada vez más este tipo de sopa a todos los demás. Sopa sin construcción, con más espacio, como ella dice 🙂 La sopa es sumamente fácil de preparar y muy rica, se sirve con una rodajita de limón.
Productos:
2 muslos de pollo más pequeños – alrededor de 600
1 cebolla
1 zanahoria grande
1/2 pimiento verde
un trozo de apio
1 tomate grande
1/2 cucharadita fideos
sabroso
pimienta negra
sal
perejil
2 litros de agua
Se ponen las piernas a hervir en el agua. Hacen espuma. Cuando se haya quitado toda la espuma añadimos la cebolla picada, la zanahoria, el pimiento y el apio. Salar y dejar hervir a fuego lento. Cuando la carne esté cocida la sacamos, la dejamos enfriar un poco, la deshuesamos y la cortamos. Vuelve a la sopa. Agrega el tomate rallado y las especias. Deja que hierva y agrega los fideos. Cuando los fideos estén cocidos, la sopa estará lista. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y espolvorear con perejil finamente picado.
Puedes servir con una rodaja de limón 🙂
