Hoy hice una tarta de frutas preciosa con hojaldre, peras e higos. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Además tiene una pinta estupenda. Así que, en definitiva, si tienes fruta y te preguntas qué hacer, aquí tienes una maravillosa opción.
Las cantidades de frutos son orientativas. Pero procura que no sean demasiadas, para que no suelten mucho líquido.
Esto es lo que usé.
Productos:
1 paquete de hojaldre fresco
2 cucharadas azúcar mezclada con 2 cucharadas. almidón, 1 pizca de canela y 1 vaina de vainilla
2 peras
5-6-7 higos
un poquito mas de azucar
Y huevo para untar
Nueces picadas para espolvorear
Las peras se limpian de semillas y se cortan en rodajas. Cortar los higos por la mitad. Las frutas picadas se espolvorean con 3-4 cucharadas. azúcar y revuelve / tal vez más, depende de tu gusto y del dulzor de las frutas /.
Se extiende el hojaldre y se espolvorea con la mezcla de azúcar y almidón, teniendo cuidado de dejar unos 1,5 cm de cada lado sin chispas.
Los frutos se disponen en la parte espolvoreada. Los bordes de la masa están doblados hacia adentro y pueden cubrir ligeramente el relleno de fruta. Pincelar los lados de la masa con huevo batido y espolvorear con azúcar. Los frutos se espolvorean con nueces y, si es necesario, con un poco más de azúcar.
La tarta así preparada se hornea en un horno precalentado a 200 grados hasta que la masa esté bien dorada y la fruta esté lista.
Puedes hacerlo con duraznos, albaricoques, ciruelas, uvas y diversas combinaciones de frutas.
