Hay ocasiones en las que simplemente ves una receta y quieres prepararla de inmediato. Eso es lo que pasó con este. Actuación absolutamente impulsiva. Buscando en Facebook me encontré con este vídeo. (Solo lo pongo como enlace porque no pude insertarlo en la publicación, lo siento).
La actuación me atrapó en un segundo y entonces ya sabía lo que sería la cena.
Bueno, esto es una completa improvisación de mi parte, porque no había una descripción exacta de los productos utilizados en el video, pero lo hice según mi criterio y gusto. Para la implementación de la receta utilicé carne de pollo, porque estaba disponible en ese momento. Y finalmente le agregué un poco de aceite de oliva, y allí parece verter abundantemente mantequilla derretida con especias. Pero he tratado de ganar algo de grasa de acuerdo con la dieta que estoy siguiendo ahora. Si lo deseas, puedes derretir un poco de mantequilla y verterla sobre el plato terminado.
Otra cosa que cambié es que, debido a la falta de placa de cocción y parrilla, horneé todo en el horno.
Entonces, así es como hice esta deliciosa receta de nuggets de pollo Kyopoolu.
Productos:
Para las verduras:
unos 900 g de berenjenas
unos 480 g de tomates
unos 280 g de pimientos asados
2-3 dientes de ajo
1 cucharada vinagre balsámico
2 cucharaditas aceite de oliva
1 cucharadita jojen
½ cucharadita pimiento rojo
pimienta negra
sal
(La cantidad de verduras es aproximada. Siempre puedes cambiarla según disponibilidad.)
Para la carne:
800 g de pollo (yo comí filete de muslo sin piel)
½ cucharadita orégano
½ cucharadita pimienta negra
½ cucharadita pimiento rojo
1 cucharada vinagre balsámico
1 cucharadita aceite de oliva
sal
perejil fresco
pimientos picantes
rollitos de primavera (puedes cocinarlos según esta receta en la parrilla, en una sartén o incluso directamente en el plato en una estufa normal; aún así quedarán deliciosos)
Se lavan las berenjenas y los tomates. Pincha las berenjenas con una brocheta de madera (porque pueden explotar en el horno al hornearse) y colócalas junto con los tomates en una bandeja forrada con papel de aluminio. Hornee en horno precalentado a 180 grados hasta que se ablanden bien.
Mientras se asan las verduras, se corta la carne en trozos pequeños. Colocar en una sartén y espolvorear con las especias para la carne. Agrega el vinagre balsámico y el aceite de oliva, vierte un poco de agua.
Las verduras terminadas se sacan del horno y se pone a asar la carne en su lugar, revolviendo varias veces durante el asado.
Deje que las berenjenas y los tomates se enfríen un poco y pélelos. También se pelan los pimientos. Se pica todo muy fino, incluido el ajo.
Una vez sacada la carne del horno, se coloca en su interior una bandeja adecuada para calentarla. Luego se vierten las verduras picadas. Se dejan cocer removiendo 2-3 veces y esperando a que se evapore el agua. Retirar y añadir las especias, el vinagre y el aceite de oliva. Mezclar bien y regresar al horno por otros 3-4 minutos.
Hacer crujir ligeramente los pimientos picantes en el fuego.
Vierta los trozos de pollo sobre las verduras y acomode los chiles partidos. Espolvorea con perejil finamente picado.
Si vas a rociar el plato con mantequilla derretida, ahora es el momento de hacerlo.
Finalmente se añaden las empanadillas 🙂
¡Disfrútala!
Mis fotos no salieron muy bien, como me pasa a menudo, pero normalmente por la noche no tengo tiempo para tomar fotos porque la gente tiene mucha hambre 🙂
