Estos muffins de vainilla son muy fáciles y muy ricos. Huelen maravillosamente a mantequilla y vainilla y su aroma flota mientras se hornean.
Puedes hacerlos con relleno al gusto o preparar muffins simples de vainilla.
Productos para 12 piezas:
3 huevos
170 gramos de azúcar
80 g de mantequilla blanda – a temperatura ambiente
200 gramos de crema agria
170 gramos de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
vainilla
La tecnología es simple.
Primero diré (aunque rara vez lo sigo) que es bueno tener todos los productos a temperatura ambiente.
Los huevos se mezclan con la mantequilla blanda y la crema agria y se mezclan con un alambre.
Mezclar en otro bol el azúcar, la harina, la levadura y la vainilla y añadir poco a poco los ingredientes líquidos. Revuelve bien la mezcla con un batidor de varillas.
Vierta la mezcla en moldes para muffins. Si vas a poner un relleno, vierte un poco de la mezcla y pon una cucharada pequeña del relleno de tu elección: chocolate o mermelada, luego cubre con la mezcla.
Los muffins se hornean en un horno calentado a 180 grados hasta que estén cocidos. Comprueba con un palillo si están horneados.
