Productos:
700-800 g de cerdo
1 repollo mediano
1 cebolla
1 zanahoria
2 tomates
3 cucharaditas pimiento rojo
sal
pimienta negra
sabroso
La carne se corta en trozos. Picar finamente la col y frotarla con sal, con cuidado de no salarla demasiado. Picar finamente la cebolla y la zanahoria. La carne se fríe en grasa caliente. Agrega la cebolla y la zanahoria. Cuando estén cocidos añadir el pimiento rojo, remover y verter la col. Vierta aproximadamente 1 cucharadita. agua y dejar a fuego lento, removiendo de vez en cuando, con cuidado de no deshacer la col. Se rallan los tomates y se añaden al plato cuando tanto el repollo como la carne estén listos. También se añaden las especias. Déjalo hervir hasta que quede en grasa. Espolvorea con perejil.
También puedes cocinarlo en una cazuela echando la carne frita en la cazuela. En la misma grasa poner a cocer la cebolla y las zanahorias, luego poner la col. Dejar en el fuego unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el pimiento rojo, seguido de los tomates. Mezclar, poner las especias y verter con la carne en la cazuela. Ponlo a hornear en horno frío.
