Repollo. Inclinarse. Pero muy sabroso. Escribiré como lo hago yo y que nos gusta mucho. De lo contrario, existen otras formas. Algunos lo preparan sin cebolla, también queda riquísimo. Otros lo hacen con unos tomates, es cuestión de gustos. Yo también los he hecho sólo fritos en grasa, sin agua. Está delicioso otra vez. Pero ahora les compartiré la receta que preparé y fotografié.
Productos:
1 repollo pequeño o medio repollo más grande
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
3 tomates
3-4 dientes de ajo
2/3 cucharaditas aceite
1 cucharadita agua
1 cucharada sabroso
pimienta negra
sal
perejil
Se corta el repollo y se frota con un poco de sal. Ojo con la sal porque puede quedar demasiado salada. Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Ralla los tomates (también puedes utilizar los de lata). Se calienta el aceite y se vierten en él las cebollas y las zanahorias. Se fríen hasta que estén blandas y se añade la col. Si tu maceta es pequeña y no puedes contenerla toda a la vez, ponla en dos o tres partes. Su volumen disminuye. Freír durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia y luego verter el agua. Se deja a fuego lento durante unos 30-40 minutos – hasta que se ablande bien. Vierta los tomates, la ajedrea y la pimienta negra, revuelva y deje hervir a fuego lento hasta que el agua hierva por completo y la col quede en grasa. Minutos antes de retirar del fuego, añade el ajo finamente picado. Espolvorea con perejil fresco.
