Productos:
8 pimientos rojos asados y pelados
100 gramos de queso
300 ml de leche fresca
1/4 manojo de perejil
aceite para freír
harina para empanizar
sal
Pasar los pimientos por la harina. Espera unos 15 minutos a que se absorba la harina y fríe en aceite caliente. Se disponen en una sartén, se espolvorean con queso y se vierten con leche fresca. Se salan ligeramente y se cuecen al horno. Al servir se acompañan con perejil finamente picado.
Esta es la receta de Joro.
Yo le puse unos 20 pimientos. En la bandeja pongo una fila de pimientos, una fila de queso, nuevamente pimientos, queso y nuevamente, en 3 filas. Vertí encima 600 ml de leche fresca y horneé.
